Bonjour à tous, chers amis gourmands ! Je suis ravi de vous retrouver aujourd’hui pour parler d’un sujet qui me tient particulièrement à coeur : le vin bio et naturel. En tant qu’homme de 45 ans, bon vivant et gourmand,…
Le mois de mars, c’est le retour des éclats de rire… et des bouchons en plastique Vous savez, ce moment où, après avoir passé deux heures à préparer un bon plat, vous vous installez à table, la bouteille est ouverte,…
Le vin, c’est la vraie lumière du réveillon Vous savez, le moment où tout le monde se regarde, un verre à la main, et que le silence tombe comme une écharpe oubliée sur un banc de gare ? C’est là…
Le grand mystère du bouchon qui pue Vous avez ouvert une bouteille, vous vous attendiez à un joli nez de cerise et de vieux cuir, et là… c’est plutôt un parfum de baignoire oubliée depuis l’été 95. Pas de panique…
Le bouchon, c’est du sérieux… ou pas Vous savez, ce moment magique où vous ouvrez une bouteille de vin, vous sentez l’arôme, vous goûtez… et là, pan ! Un goût de moisi, de carton mouillé, ou pire, de chien mouillé….
Le vin, c’est comme le chien : il faut savoir quand le sortir de sa cage Vous avez dégusté des vins qui avaient la consistance d’un vieux chiffon mouillé. Ou pire, des bouteilles qui vous ont fait croire qu’un vieux…
Le moment où le vin vous trahit Vous avez ouvert une bouteille, peut-être celle-là même que vous avez gardée depuis l’été 2017, juste parce que « c’était un bon cru ». Et là, hop, le nez vous saute au visage…
Le vin ouvert, un mystère qui tient en haleine… et en bouteille Vous l’avez ouvert hier soir, le vin était divin. Ce matin, il sent un peu… comment dire… la mélancolie des grands jours passés. Est-ce encore buvable ? Ou…
Le mystère du bouchon : ouvert ou pas, qui décide ? Vous avez débouché votre Bourgogne préféré, celui qui sent le terroir, le soleil et un peu de nostalgie. Et là, vous vous posez la question que tout bon buveur…
Température : le grand jeu du « juste milieu » Vous savez, quand vous mettez un rouge à la cave et que trois jours plus tard il vous fait les yeux doux, c’est pas parce qu’il est amoureux. C’est parce qu’il est…