Les meilleurs vins pour accompagner un barbecue

Lorsqu’il s’agit de choisir une bonne bouteille de vin pour accompagner un barbecue, il faut tenir compte des saveurs intenses des plats grillés et des différentes viandes, poissons ou légumes qui seront servis.

Voici un aperçu des différents types de vins et des régions viticoles qui se marient parfaitement avec les grillades

Vins rouges pour le bbq :

Les vins rouges sont un choix classique pour accompagner un barbecue. Leurs tanins robustes et leurs arômes de fruits mûrs se marient bien avec la richesse des viandes grillées. Pour les amateurs de viandes rouges, un vin rouge corsé de la région bordelaise, tel qu’un Saint-Émilion ou un Médoc, apportera des notes de fruits noirs et une structure tannique. Pour une option plus fruitée, les vins rouges du Rhône, comme un Châteauneuf-du-Pape ou un Côtes-du-Rhône, offrent des arômes épicés et une intensité aromatique. Enfin, les vins rouges de la vallée de la Napa en Californie, comme un Cabernet Sauvignon, peuvent également être de bons choix pour accompagner les grillades.

Vins rosés pour le bbq :

Les vins rosés sont une alternative rafraîchissante pour accompagner les barbecues estivaux. Leurs arômes délicats et leurs notes fruitées se marient bien avec les viandes grillées, les brochettes de légumes ou même les poissons. Les rosés de Provence sont particulièrement appréciés pour leur élégance et leur fraîcheur. Un Côtes-de-Provence ou un Bandol rosé offrira des arômes subtils de fruits rouges et une belle acidité. Les vins rosés de la région du Languedoc-Roussillon, comme un Tavel ou un Côtes de Provence, peuvent également être de bons choix pour accompagner les grillades lors d’un barbecue ensoleillé.

Vins blancs pour le bbq :

Les vins blancs offrent une option légère et rafraîchissante pour accompagner les plats de barbecue. Leurs arômes floraux, fruités et parfois minéraux se marient bien avec les poissons grillés, les légumes marinés ou les salades estivales. Pour accompagner les fruits de mer grillés, un vin blanc de la région de Chablis en Bourgogne, comme un Chablis Premier Cru, apportera une belle minéralité et des arômes d’agrumes. Les vins blancs de la Loire, comme un Sancerre ou un Pouilly-Fumé, sont également de bons choix avec leurs notes d’agrumes et de fruits à chair blanche. Pour une option plus exotique, les vins blancs d’Alsace, comme un Gewurztraminer ou un Riesling, peuvent apporter des arômes floraux et épicés qui se marient bien avec les épices et les marinades.

Quelques exemples de vins pour accompagner un barbecue :

• Château Haut-Bergey, Pessac-Léognan (Bordeaux) – Rouge
• Domaine de la Mordorée, Châteauneuf-du
• Pape (Vallée du Rhône) – Rouge
• Château d’Esclans, Whispering Angel (Provence) – Rosé
• Domaine Tempier, Bandol (Provence) – Rosé
• Domaine de la Sauveuse, Côtes-de-Provence (Provence) – Rosé
• Domaine des Baumard, Savennières (Loire) – Blanc
• Domaine William Fèvre, Chablis Premier Cru (Bourgogne) – Blanc
• Domaine Serge Dagueneau et Filles, Pouilly-Fumé (Loire) – Blanc
• Domaine Zind-Humbrecht, Alsace (Alsace) – Blanc

En conclusion, le choix d’une bonne bouteille de vin pour accompagner un barbecue dépendra de vos préférences personnelles et des plats spécifiques que vous allez servir. Les vins rouges corsés, les rosés fruités et les blancs frais offrent tous des options délicieuses pour sublimer vos grillades. N’hésitez pas à explorer les régions viticoles mentionnées et à vous aventurer dans des vins de producteurs réputés pour trouver la combinaison parfaite. En moyenne, vous pouvez trouver des bouteilles de vin de qualité pour accompagner un barbecue dans une fourchette de prix allant de 10 à 30 euros, selon vos préférences et votre budget. Faites confiance à votre palais et laissez-vous guider par les arômes et les saveurs pour créer une expérience gustative inoubliable lors de votre prochain barbecue.