Quels vins pour accompagner vos viandes préférées ?

Vous avez choisi votre viande (elle est peut-être déjà dans votre réfrigérateur), il ne vous reste plus qu’à trouver le vin qui sublimera votre plat afin de passer un superbe moment avec les amis (ou la famille). Mais comment savoir quel vin conviendra le mieux à tout le monde ?

Mes conseils pour vous aider à faire le choix parfait entre le vin et le type de viande

Pour un vin qui s’accorde avec une viande rouge, un budget moyen de 15 à 20 euros est une bonne fourchette. Bien sûr, il est possible de trouver des vins moins chers, mais pour un vin qui mettra en valeur votre viande rouge et sublimera son goût, il vaut mieux investir un peu plus. Avec les bons accords de vin, votre viande sera un vrai régal pour les papilles et les convives seront ravis de l’expérience gustative.

Quel vin pour une viande rouge ?

Pour une pièce de bœuf juteuse, un vin de Bordeaux (car corsé), de la vallée du Rhône ou du Languedoc-Roussillon est un excellent choix. Les tanins soutiennent la richesse de la viande et la subliment. Pour une alternative plus légère, essayez un vin de Loire ou de Bourgogne. Pour les amateurs de viande de gibier, optez pour un vin de Châteauneuf-du-Pape ou de Côtes du Rhône.

Quel vin pour une viande « sauvage » ?

Pour une viande de gibier telle que le cerf ou le sanglier, un vin corsé et puissant est de rigueur. Les vins de Bordeaux et de la vallée du Rhône, tels que le Gigondas et le Châteauneuf-du-Pape, sont des choix populaires à juste raison. Les vins de Bourgogne et de Loire, tels que le Pinot Noir, sont également de bonnes options. En bref, il faut choisir un vin qui a du coffre pour accompagner une viande qui envoi !

Quel vin pour une volaille ?

Pour une volaille grillée ou rôtie, un vin blanc sec ou un rouge léger est parfait. Les vins blancs de Bourgogne et de Loire, tels que le Sancerre et le Pouilly-Fumé, sont des options de choix. Les vins rouges de la vallée du Rhône et de Languedoc-Roussillon, tels que le Côtes du Rhône et le Fitou, conviennent également.

Quel vin pour une viande de porc ?

Pour accompagner une côte de porc grillée ou rôtie, un vin rouge léger ou moyen convient. Les vins de Loire et de Bourgogne, tels que le Pinot Noir et le Beaujolais, sont des choix sûrs. Les vins de la vallée du Rhône, tels que le Côtes du Rhône, sont également une bonne option.

Quel vin pour une viande blanche ?

Pour accompagner des viandes blanches telles que le veau, l’agneau ou le lapin, un vin rouge léger ou moyen est idéal. Les vins de la Loire et de Bourgogne, tels que le Pinot Noir et le Beaujolais, sont des choix sûrs. Les vins de la vallée du Rhône et de Languedoc-Roussillon, tels que le Côtes du Rhône et le Fitou, sont également une bonne option.